Mustikkaisia muffineita

Mustikkainen sunnuntaitervehdys ihanaiset! ♥ Tänään tulin tuomaan teille mustikkamuffineita ruudun välityksellä, vielä kun maun ja tuoksun saisi jotenkin välitettyä. Mä olen aina ollut mustikoiden rakastaja ja pienestä pitäen valinnut mustikan mansikan sijaan. Ei voi siis olla väärässä, jos ajattelee mun rakastavan mustikkapiirakoita ja -muffineita, kiisselistä ja rahkasta puhumattakaan. Noihin muffineihin mulla on ollut jo useamman vuoden erittäin herkullinen, mutta helppo ja nopea resepti. Tuon reseptin ajattelin tulla kirjaamaan teillekkin, jos vaikka jonkin muunkin mielessä olisi sunnuntain kunniaksi pieni mustikkainen herkkupala. 

Mustikkamuffinit (12 kpl)
150g voita/margariinia
1½ dl sokeria
2 kpl munia
3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
200g mustikoita

Aluksi vatkataan voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaten lisätään munat yksi kerrallaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa hiljalleen n. desi kerrallaan seokseen mukaan. Lopuksi tiputa mustikat kulhoon mukaan ja sekoita ne kevyesti nuolijalla tai muulla lastalla. Asettele taikina muffinsivuokiin ja laita 225° uuniin 15-20 min. Itse yleensä testaan kymmenen minuutin jälkeen terävällä tikulla, onko ne kypsiä. 

Muffinit sopivat todella hyvin niin arkeen kuin juhlaankin. Sellaisenaan suoraan uunista ne sopivat pieneen arjen herkutteluun, mutta koristeilla ne saa sopimaan kauneimpaankin juhlapöytään. Yllä olevat koristellut muffinit olivat mun tuliainen Maarian synttäreille. Lisättiin muffinien päälle Dr.Oetkerin muffinsipäällistä, kimaltavia hopeahelmiä sekä söpöt vaaleanpunaiset marengit. 

Muita mustikoiden ja muffineiden tykkääjiä? ♥

14 kommenttia

  1. Ihanan näköisiä! Rakastan muffineita, joten saattaa olla, että kokeilen näitä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Kannattaa kyllä, sillä ovat erittäin helppoja valmistaa ja mustikatkin voi korvata mieleisillään muilla marjoilla :)

      Poista
  2. Voi miten ihania! <3 täytyy joskus kyllä kokeilla, jos tulee noin kuohkeita ja maukkaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Kannattaa kyllä kokeilla :) Kuohkeus tulee todellakin vatkaamalla ne hyvin ja vielä tuolleen 'kuohkeesti' eli ei kaikkea kerrallaan :)

      Poista
  3. Apua nyt alko tekeen ihan hirveesti mieli noita! <3 Mulla on sama, että mansikka ei oo leivonnaisissa oikein ikinä ollut mun suosikki! En oikeestaan tykkää juurikaan yhtään semmosesta perus mansikka+kerma kakusta, vaan valitsen aina vadelmaa tai mustikkaa jos mahdollista. :'D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, näitä tekee kyllä ajoittain kovasti mieli ♥ Välillä kesällä mansikat ovat todella herkullisia leivonnaisissa, mutta mustikka on must! :D Ihana kuulla etten ole ainoa mustikan tykkääjä mansikan ohi :)

      Poista
  4. IHANIA! Voi vitsi miten söpöjä muffinseja! :D Rakastan kyllä muffineita, pakko tehdä itsekin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Muffinit ovat aina ihanan söpöjä herkkupaloja :) Kannattaa tehdä ;)

      Poista
  5. Älyttömään söpöjä ja tyttömäisiä muffinseja :-D♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihanasta kommentista ♥ Koristeluilla niistä saa juuri haluamansa ja omanlaisen näköiset :)

      Poista
  6. Oi miten hyvältä näyttää nuo <3! Siitä onkin aikaa kun mä olen viimeksi syönyt mustikkamuffineita ! pitääpä taas joku päivä leipoa niitä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Mustikkamuffineita on kyllä todella helppo valmistaa itse, sillä harvemmin niihin törmää kahvilan vitriinissä :)

      Poista
  7. Voii miten suloisen ja herkullisen näköisiä muffinsseja <3 Mä en osaa koristella juuri mitään leivoksia, pitäisi kyllä opetella :) Noi sun näyttää tosi onnistuneilta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos ♥ Koristelu on välillä kyllä haastavaa, mutta harjoittelemalla kehittyy ;) Noissa koristelluissakin muffineissa itseasiassa lätättiin vaan kaikki äkkiä tuohon päälle ja lopputulos olikin yhtäkkiä ihana :D

      Poista