Viikonlopun helppoja herkkuja

Näin kesäaikaan ei kovinkaan ole ollut mieleistä pitää uunia tai hellaa päällä yhtään pakkoa enempää. Ja arjen alkaessa ei välttämättä halua edes tuhlata kallisarvoisia sekunteja päivystämässä uunin edessä odottamassa juuri oikeanlaista kakkupohjan ruskistumista. Mä olin eilen ystävien kanssa grillailemassa ja mä olin ottanut vastuun jälkiruuan paikalle viemisestä. Suunnittelin kovasti vihdoin ja viimein kokeilevani britakakkua, mutta aikataulujen pettämisten vuoksi päädyin hieman helpompaan, mutta marenkiseen vaihtoehtoon. Halusinkin tulla jakamaan pastelliset kuvat herkuista ja vinkkaamaan muillekkin nopeamman leipomisen ystäville reseptiä. 



Marenki -torttu
1 valmis torttupohja
1 prk säilykepersikkaa
1 prk mangorahkaa
1 prk mangososetta
1 dl vispikermaa
1 pss marenkeja

Aivan aluksi vispataan kerma vaahdoksi, jonka joukkoon muutamalla vatkauksella lisätään rahka. Joukkoon voi laittaa sokeria, jos haluaa, mutta itse suosin hieman sokerittomampaa versiota marenkejen makeuden vuoksi. Seuraavaksi torttupohja tulee kostuttaa erittäin hyvin persikkasäilykkeen nesteellä (sokeriliemi tai mehu sopivat molemmat erinomaisesti). Mangosose levitetään kostutetun pohjan päälle ja sen jälkeen soseen päälle laitetaan ohut kerros persikkaviipaleita. Rahka tasoitetaan reunoja myöten tortun päälimmäiseksi, jonka jälkeen lisätään haluttu määrä marenkeja. Helppoa eikös?

Koska meillä oli gluteenittomia grillailijoita myös mukana, tein jälkiruokamaljaan muuten saman herkun, mutta jätin torttupohjan pois. Kerrostin maljan pohjalle mangososetta, sen jälkeen pari viipaletta persikkaa ja päälle rahkan. Yksi marenki vielä kruunaamaan kokonaisuuden eikä tarvinnut pohdiskella gluteenittomien jauhojen kanssa. 

Molemmat, niin torttu kuin jälkiruokakin, jääkaappiin odottamaan niiden syömistä ja korostamaan makuja. Meillä ainakin tykättiin kovasti kyseisistä herkuista ja uskon joskus muulloinkin ajanpuutteen iskiessä valmistavani samantyyppisesti jälkiruokaa. 

Mikä on teidän go- to helppo herkku? 

13 kommenttia

  1. No nyt on simppeli ohje! :D Tää menee ehdottomasti testiin, sillä tän ehtii kyllä tehdä vaikka olisi kiireellisempikin aikataulu. Ihana ohje ja toi lopputulos on niin söpö♥ :')

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikös vain? ;) Tää on kyllä hyvä, että sopii nopean valmistuksen vuoksi tilanteeseen kuin tilanteeseen ilman, että voi vedota ajanpuutteeseen :D Kiva kuulla, että on söpö, koska se oli tavoitteenakin ♥

      Poista
  2. Nam! Varmasti hyvää ^^ ♡. Ihanan nätin näköinen toi miten vaaleanpunaiset ja valkoiset marenkiset on aseteltu :) ♡ Näyttää hyvältä kuvissa ja maistu varmasti paremmalta! ^^

    ♡ Sini | myblog-bysini.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Oli kyllä todella herkullista eli kuvat eivät valehtele :) Ja ihanaa, että on mieleen :)

      Poista
  3. Oii mitä kuvia!!<3 Ja nam, näyttää vielä kaiken kauniin lisäksi herkulliselta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Ulkonäön lisäksi makukin oli täydellinen ;)

      Poista
  4. Näyttääpäs ihanalta! Testiin menee :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Kannattaa kyllä testata, sillä nopeasti saa ihan arkeenkin hyvää jälkkäriä :)

      Poista
  5. Oi miten hyvännäköinen ja herkullisen kuuloinen jälkkäri! :) Miun ehdoton suosikki vuodesta toiseen on mansikat ja kermavaahto, se on vaan niin helppoa ja hyvää <3 Tänä vuonna olisi kylä useammin voinut syödä niitä :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Mansikat ja kermavaahto ovat kyllä ihana kesäherkku ♥ Itse en tosin kertaakaan syönyt mansikoita kesän aikaan :/

      Poista
  6. Näyttääpä herkulliselta :)♥

    VastaaPoista
  7. Näyttääpä herkulliselta :)♥

    VastaaPoista