Keväiset muffinit

Mulla on aina ollut tapana viedä leipomuksia mukanani mennessäni tyttöjen iltoihin.  Lauantaina nähtiin tosiaan mun lukiotyttöjen kanssa ja päädyin leipomaan keväisiä muffineita. Omaan makeannälkään ei useammin tule leivottua, jottei ahmaise kertaistumalta pellillistä muffineita, kun itsehillintää ei ole nimeksikään. Siksi onkin mukava leipoa useammalle herkkusuulle mahdollisuuden saapuessa. 


Yllä olevasta kuvasta näkee hyvin nuo määrät, joiden mukaan mä teen ihan perusmuffinit. Yleensä mulla on tapana maun mukaan heittää taikinan joukkoon mitä milloinkin; mustikoita, mantelirouhetta, rouhittua valko - tai maitosuklaata, muita marjoja, porkkanaraastetta. Eli taikina on tosi perus, johon muuntelevuutta saa lisäämällä omaan makuun sopivia lisukkeita. Tällä kertaa en näihin lisännyt yhtään mitään erilaista vaan muffinit olivatkin laktoosittomia ja vähäsokerisia, sillä en muistanut yhtäkkiseltään muiden allergioita, joita tiesin useammallakin olevan. Pelasin siis aika varman päälle. 


Saadakseni hieman keväisempää näköä ja lisää makua muffineihin, tein niihin vaalean keltaisen kuorrutteen, jonka päälle vielä ripottelin aurinkoströsseliä. Ja tietenkin vihreät vuoat toivat entisestään keväistä tunnelmaa. Kuorrute oli tosiaan Dr. Oetkerin kuorrutejauhetta sekoitettuna laktoosittomaan maitoon sekä keltaista elintarvikeväriä tuomaan keltaista vivahdetta. Pussin ohjeessa mainitaan, että halutessaan kuorrutteen voi maustaa haluamallaan aromilla tai nesteellä, mutta pitäessäni muffinit mahdollisimman vähäsokerisina en lisännyt mitään ylimääräistä.

En löytänyt kotoani millään mun kakkukupua, jolla olin ajatellut muffinit kuljettaa ystäväni luokse vahingoittumina. Jouduin siis hieman soveltamaan ja nostin muffinilautasen korkeareunaisen tarjottimen sisälle ja painelin päälle kevyesti palasen foliota. Matkalla kävellessäni tuuli kuitenkin tykkäsi kovasti tarttua kyseiseen folioon ja jossain vaiheesssa matkaa tyrkeinkin foliota tiukemmin päälle välittämättä siitä meneekö kuorrute pilalle vai ei. Kaikeksi onneksi kaikki muffinit olivat perille saavuttuaan täysin samassa kunnossa kuin lähtiessäni kotoa, joten tuuria oli kyllä matkassa! Pikkasen kyllä silti hirvitti kävellä iso tarjoitin kädessä peläten sen tipahtavan tai muuten muffineiden menevän pilalle. Saipa muutama ohikulkijakin tuulen ansiosta vilahduksen näistä herkkumuffineista ;)

Maistuisiko teillekkin keväiset muffinit? ♥

14 kommenttia

  1. Noi näyttävät niin herkullisilta♥ En muista millon viimeksi oisin leiponu muffineja, jotenkin sitä ei ikinä muista silloin kun olisi aikaa :o Pitääkin pistää vaikka lapulle ylös, että muistan perjantaina tehdä :D Kiitos ihanan kuuloisesta reseptistä! Ihanaa viikon jatkoa<3 http://anskisss.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kivasta kommentista ♥ Kannattaa kyllä leipoa muffineita, niistä saa niin nopeasti omaan makuun sopivat ja valmistaminen kestää n. 30 minuuttia yhteensä! :)

      Poista
  2. Onpa herkullisen näköisiä, mulle ainakin maistuisi! ;)<3 Voisi itsekin ensi kerralla leipoa muffineita joihinkin illan istujaisiin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja maistuivatkin todella herkullisilta ;) Kannattaa kyllä leipoa ♥

      Poista
  3. Ihania, kelpais!! <3 miekin tykkään leipoa isolle porukalle, ettei ksikkea tarvii syödä kerralla kahdestaan :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti ♥ Isommalle porukalle on aina kiva leipoa, mutta tulee sitä silti välillä ihan vain kahdellekkin leivottua herkkuja :)

      Poista
  4. Ompa ihanan näköisiä ja varmasti niin herkullisen makuisiakin. ♥ Ja joo, mieluummin itsekin leipoisin useammalle henkilölle kuin niin, että me poikaystävän kanssa syötäisiin aina pellillinen kahdestaan, joten muuten kävi silloin sunnuntaina lakumuffineitten kanssa. :D hups. No, ompa nyt muffinikiintiökin täynnä taas vähä aikaa. x)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, olivat kyllä tosi herkullisia ♥ Hih, no ainakin lakumuffinit meni kaikki hyviin suihin ettei jäänyt pöydällekkään kuivumaan ;) Muffineita ei kyllä koskaan voi tehdä ja syödä liikaa huolimatta porukan koosta. Ja jos tekee samoin kuin minä eli jättää liian sokerin pois, niin eivät edes ole niin epäterveellisiä kuin kaupan yms. :)

      Poista
  5. Näyttää kyllä niin herkkullisilta muffinsseilta, että.. :D <3 Mä ite tykkään suklaa- ja pätkismuffinsseista :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti, maistuivatkin tosi herkullisille ♥ Suklaat ja pätkikset sopivat kanssa tosi hyvin muffinseihin samoin kuin melkein mikä vaan :D

      Poista
  6. Kuulostaa, ja näyttää, aivan taivaallisilta *_*

    VastaaPoista
  7. Kyllä maistuis mullekkin! näyttää niin hyviltä :3!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti ♥ Muffinit ovat kyllä ihanan keveitä herkkuja :)

      Poista